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Laure présente

MINI GÂTEAU AUX PRUNES AVEC YAOURT ET CANNEBERGES

40 min
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INGRÉDIENTS

Pour 8 personnes

PRÉPARATION

Pour faire des mini gâteaux aux prunes avec du yogourt aux canneberges, faire fondre le beurre à feu très doux et laisser refroidir.

Versez le sucre de canne et les œufs dans un bol et travaillez le tout avec des fouets électriques, il vous faudra obtenir un mélange uniforme et mousseux.

Ajouter le beurre préalablement fondu et continuer à travailler avec les fouets.

Une fois le beurre incorporé, ajouter les deux pots de yaourt aux canneberges (4-5), puis la farine et la levure tamisées.

Travailler à nouveau avec les fouets et quand les poudres sont bien absorbées, ajouter aussi les canneberges déshydratées.

Verser le mélange obtenu dans un sachet - quelques-uns

Beurrer 8 moules à tarte de 7X4 cm, verser la pâte à 1 cm du bord.

Cuire au four statique préchauffé, sur la plaque moyenne, à 185° pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée.

Sortez du four et laissez refroidir vos mini-pruneaux de yaourt et canneberges avant de démouler et de servir !