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TschussTschussy présente

MINI CLAFOUTIS SAUCISSES ET TARTARE FLEUR DE SEL

  • Clafoutis
Pour 4 personnes
  • 3 oeufs
  • 30 g de  fécule de maïs
  • 1 cuillère à soupe de  tartare fleur de sel
  • 10 cl de  lait demi-écrémé
  • 15 cl de  crème liquide entière
  • 6 saucisses de Strasbourg
  • 1 cuillère à café de  herbes de Provence
  • 1 cuillère à café d' ail semoule
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de  poivre
10 min 25 min
  • Etape 1 Préchauffer le four, à 180 °C (th6 ou 350°F)

  • Etape 2 Fouetter les oeufs dans un saladier.

  • Etape 3 Délayer la fécule de maïs dans le lait. puis y ajouter les oeufs, la crème liquide, le tartare, le sel, le poivre et les herbes de Provence.

  • Etape 4 Répartir dans 4 moules ou ramequins beurrés, les saucisses en rondelles et verser la pâte à clafoutis.

  • Etape 5 Enfourner les moules à 180 °C (th6 ou 350°F) pendant 25 min jusqu’à ce que les clafoutis soient dorés.

  • Mini clafoutis saucisses et tartare fleur de sel
  • Etape 6 Servir de suite.

  • Etape 7 Petit plus : vous pouvez remplacer le tartare à la fleur de sel par la version ail et fines herbes ou encore avec du chèvre facile à tartiner (type Chavroux)