TschussTschussy présente

MINI CLAFOUTIS SAUCISSES ET TARTARE FLEUR DE SEL

Name: Mini clafoutis saucisses et tartare fleur de sel
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Yield: Pour 4 personnes
Ingredients: 3 oeufs; 30 g de fécule de maïs; 1 cuillère à soupe de tartare fleur de sel; 10 cl de lait demi-écrémé; 15 cl de crème liquide entière; 6 saucisses de Strasbourg; 1 cuillère à café de herbes de Provence; 1 cuillère à café d'ail semoule; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

Clafoutis

Pour 4 personnes

3 oeufs
30 g de fécule de maïs
1 cuillère à soupe de tartare fleur de sel
10 cl de lait demi-écrémé
15 cl de crème liquide entière
6 saucisses de Strasbourg
1 cuillère à café de herbes de Provence
1 cuillère à café d' ail semoule
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

10 min 25 min

Etape 1 Préchauffer le four, à 180 °C (th6 ou 350°F)
Etape 2 Fouetter les oeufs dans un saladier.
Etape 3 Délayer la fécule de maïs dans le lait. puis y ajouter les oeufs, la crème liquide, le tartare, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Etape 4 Répartir dans 4 moules ou ramequins beurrés, les saucisses en rondelles et verser la pâte à clafoutis.
Etape 5 Enfourner les moules à 180 °C (th6 ou 350°F) pendant 25 min jusqu’à ce que les clafoutis soient dorés.
Etape 6 Servir de suite.
Etape 7 Petit plus : vous pouvez remplacer le tartare à la fleur de sel par la version ail et fines herbes ou encore avec du chèvre facile à tartiner (type Chavroux)