Mini clafoutis saucisses et tartare fleur de sel
Une recette rapide et savoureuse pour un déjeuner en famille
Ingrédients - Pour 4 personnes
- 3 oeufs
- 30 g de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe de tartare fleur de sel
- 10 cl de lait
- 15 cl de crème liquide
- 6 saucisses de Strasbourg coupées en rondelles
- sel, poivre, ail en semoule et herbes de Provence
- beurre pour les moules
Recette
Préchauffer le four, à 180 °C (th6 ou 350°F)
Fouetter les oeufs dans un saladier.
Délayer la fécule de maïs dans le lait. puis y ajouter les oeufs, la crème liquide, le tartare, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Répartir dans 4 moules ou ramequins beurrés, les saucisses en rondelles et verser la pâte à clafoutis.
Enfourner les moules à 180 °C (th6 ou 350°F) pendant 25 min jusqu'à ce que les clafoutis soient dorés.
Servir de suite.
Petit plus : vous pouvez remplacer le tartare à la fleur de sel par la version ail et fines herbes ou encore avec du chèvre facile à tartiner (type Chavroux)
Bon appétit !!! tschussy tschuss (Virginie L)