MINI CHARLOTTE ALLÉGÉE À L'ABRICOT
- 200 g d' abricots
- 6 g de gélatine
- 125 g de fromage blanc à 0%
- 14 biscuits à la cuillère
Etape 1 Je partage avec vous aujourd'hui une recette qui fonctionne à chaque fois tellement ça fait évolué et tellement elle est simple à faire…
Etape 2 Faire tremper les feuilles de gélatine dans un grand bol d'eau froide.
Etape 3 Égoutter les abricots tout en récupérant le sirop dans un récipient, et couper chaque oreillon d'abricot en 4, en petits croissants.
Etape 4 Couper les biscuits à la cuillère en deux, et les tremper dans le sirop d'abricot réservé.
Etape 5 Faire chauffer 4 cuillères à soupe de sirop d'abricot et y délayer la gélatine essorée. Hors du feu, ajouter le fromage blanc et une cuillère de sucre et bien mélanger.
Etape 6 Prendre 4 ramequins, les rincer et sans les essuyer, tapisser de 6 demi biscuits à la cuillère.
Etape 7 Répartir ensuite les petits croissants d'abricots, verser le fromage blanc à la gélatine par-dessus et égaliser.Faire prendre les mini charlottes au moins 6 heures au réfrigérateur
