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PlaisirGourmand présente

MILLE-FEUILLE PROVENÇALE

Pour 4 personnes
  • 3  courgettes
  • 4  tomates
  • 3 boules de  mozzarella
  • du  basilic
  • des  herbes de Provence
  • de l'huile d'olive
  • du  vinaigre balsamique
  • du sel
  • du  poivre
15 min 3 min
  • Etape 1 Lavez puis coupez finement les courgettes non épluchées en rondelles avec une mandoline ou un couteau.

  • Etape 2 Lavez puis coupez les tomates en petits dés.

  • Etape 3 Versez sur les tomates un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique, puis le basilic ciselé.

  • Etape 4 Salez, poivrez et mélangez.

  • Etape 5 Coupez la mozzarella en petits dés.

  • Etape 6 Faites revenir les courgettes dans une poêle pendant quelques minutes avec un filet d’huile d’olive.

  • Etape 7 Salez, poivrez puis réservez.

  • Etape 8 Dressez maintenant votre assiette en posant un emporte pièce au milieu de votre assiette.

  • Etape 9 Déposez une couche de courgettes, tassez, ajoutez la mozzarella puis les dés de tomates.

  • Etape 10 Retirez délicatement l’emporte pièce et mettez les assiettes au frais jusqu’au moment de servir.