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Laure présente

MIEL CAROTINE

Pour 4 personnes
  • 600 g  bébé carottes
  • 2 cuillères à café  miel toutes fleurs
  • 1 cuillère à soupe  vinaigre de vin blanc
  • 3 cuillères à soupe huile d'olive vierge extra
  • 20 g  amandes en flocons
  • sel
  •  poivre noir
15 min 50 min
  • Etape 1 Pour préparer les carottes au miel, commencez par laver 600 grammes de carottes miniatures.

  • Etape 2 Disposez-les dans un plat allant au four, assaisonnez avec de l'huile d'olive extra vierge, salez et poivrez.

  • Etape 3 Mettre le moule dans le four à 190°C pendant 20 minutes.

  • Etape 4 Après ce temps, sortir les carottes du four, mélanger dans un bol le miel avec le vinaigre de vin blanc et assaisonner les carottes avec le mélange obtenu.

  • Etape 5 Remettre le plat au four et continuer à cuire les carottes encore 30 minutes.

  • Etape 6 Les carottes doivent être cuites mais encore assez croquantes.

  • Etape 7 Retirer le plat du four, ajouter les amandes tranchées, éventuellement un autre poivre noir moulu et servir les carottes chaudes au miel.