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Laure présente

MARINADE LÉGÈRE SANS HUILE POUR VIANDE BLANCHE

  • Les marinades
Pour 4 personnes
  • 1 cuillère à café de moutarde de fort
  • 1  gousse d'ail
  • 0.5  citron
  • sel
  •  poivre
marinade moutarde filet mignon
10 min 2 min 6h
  • Etape 1 Peler et dégermer la gousse d’ail

  • Etape 2 Verser dans le bol du robot la gousse d’ail, le demi citron pressé et la moutarde

  • Etape 3 Assaisonner d’une pincée de sel et de poivre puis mixer très finement

  • Etape 4 À l’aide d’un pinceau, recouvrir la viande de cette marinade, la filmer et la laisser reposer au frais minimum 1h, maximum 12h

  • Etape 5 Il ne vous reste plus qu’à saisir la viande à la poêle.

  • Astuce vous pouvez remplacer la moutarde forte par de la moutarde à l’ancienne et le citron par du citron vert