Etape 1 Pour préparer la marinade à la bière pour viande, commencez par verser dans un bol les épices sèches : l'origan, la fleur de sel, le poivre et le piment de Cayenne.
Etape 2 Mélangez avec une cuillère à café puis ajoutez l'huile de sésame.
Etape 3 A nouveau, bien mélanger puis ajouter la bière.
Etape 4 Peler et haché l'ail avant de l'ajouter.
Etape 5 Mélangez une dernière fois avant de verser directement sur votre viande et de la laisser mariner minimum 30 minutes