Préchauffez le four 180°C (th6 ou 350°F)
Battez le sucre et le beurre afin d’obtenir un mélange mousseux et clair.
Ajoutez les oeufs et les jaunes un par un, l’extrait de vanille, la farine , la levure puis le sel. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.
Incorporez petit à petit le lait et la crème.
Divisez la préparation dans deux saladier.
Faites fondre le chocolat, avec le reste de lait, dans une petite casserole, et mélangez-le à la moitié de la préparation précédente.
Déposez dans un moule, préalablement beurré, deux grosse cuillères à soupe de préparation à la vanille, recouvrez de deux cuillères à soupe de mélange au chocolat puis terminez par deux cuillères à soupe de vanille.
Enfoncez verticalement la lame d’un couteau jusqu’au fond du moule, puis remontez la en diagonale afin de créer l’effet marbré. Répétez l’opération plusieurs fois à différent endroit.
Faites de même pour les 3 autres moules en inversant les couches pour les 2 derniers. Commencez par deux cuillères de chocolat puis vanille et enfin chocolat.
Enfournez 45 minutes environ en vérifiant la cuisson avec un couteau.
Crédit photo : Hélène