Maquereaux à la moutarde et au vin blanc

recette facile
temps de préparation Préparation 15 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 25 min
Laure

Rincer à l'eau claire les maquereaux, retirer la peau et ciseler les oignons, dans une poêle,mettre les oignons dans une poêle et les faire blondir dans un peu de matière grasse, puis les parsemer ...

Ingrédients - Pour 4 personnes

  • 4 maquereaux.
  • 3 oignons.
  • 1 cuillère à soupe de farine.
  • 25 cl de vin blanc.
  • 1 cuillère à soupe de moutarde.
  • 1 bouquet garni.
  • sel.
  • poivre.

Recette

Rincer à l'eau claire les maquereaux, retirer la peau et ciseler les oignons

Mettre les oignons dans une poêle et les faire blondir dans un peu de matière grasse, puis les parsemer de farine sans s'arrêter de remuer

Délayer la moutarde dans le vin blanc et mouiller les oignons avec

Déposer les maquereaux dans la poêle puis les parsemer de thym et le laurier

Assaisonner puis cuire une vingtaine de minutes à petit feu et à couvert

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