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Mange-tout au lard
Laure présente

MANGE-TOUT AU LARD

durée 35 min
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Laver et passer à l’eau claire les pois mange-tout, les faire rissoler un petit quart d’heure dans un grand volume d’eau porté à ébullition puis les égoutter

Ciseler les oignons, détailler le lard en lardons

Verser un peu de matière grasse dans un faitout, y mettre les oignons et les lardons et laisser blondir

Mettre les pois mange-tout, compléter avec le bouillon et couvrir

Cuire à petit feu 10 à 12 minutes à feu modéré