Allumer le Cookéo en mode « dorer »
Lorsque le robot est chaud, déposer les magrets côté peau de façon à les dégraisser
Laisser chauffer ainsi pendant 6 minutes puis retourner les magrets
Poursuivre la cuisson côté chair pendant 6 minutes puis débarrasser les magrets
Jeter la graisse puis replacer la cuve sans la nettoyer
Dans un petit bol, fouetter la crème avec le poivre concassé et le fond de veau
Verser la sauce ainsi obtenue dans la cuve du Cookéo et la faire chauffer jusqu’à épaississement
Remettre les magrets dans cette sauce afin de les réchauffer pendant une petite minute
Servir immédiatement
Crédit photo : charclam