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Laure présente

MAGRET DE CANARD AU POIVRE AU COOKÉO

  • Cookéo
Pour 4 personnes
5 min 20 min
  • Etape 1 Allumer le Cookéo en mode « dorer »

  • Etape 2 Lorsque le robot est chaud, déposer les magrets côté peau de façon à les dégraisser

  • Etape 3 Laisser chauffer ainsi pendant 6 minutes puis retourner les magrets

  • Etape 4 Poursuivre la cuisson côté chair pendant 6 minutes puis débarrasser les magrets

  • Etape 5 Jeter la graisse puis replacer la cuve sans la nettoyer

  • Etape 6 Dans un petit bol, fouetter la crème avec le poivre concassé et le fond de veau

  • Etape 7 Verser la sauce ainsi obtenue dans la cuve du Cookéo et la faire chauffer jusqu’à épaississement

  • Etape 8 Remettre les magrets dans cette sauce afin de les réchauffer pendant une petite minute

  • Etape 9 Servir immédiatement