Magret de canard au lait de coco façon Thaï
Une soupe de magret de canard légèrement épicée parfaite pour un voyage culinaire en asie
Ingrédients - Pour 2 personnes
- 1 magret de canard
- 800 ml de lait de coco
- litchis et ananas (en conserve)
- 1 piment rouge frais
- 1 cuillère à café de piment doux en poudre
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre
- 1/2 cuillère à café de cardamum
- sel et poivre
Recette
Faire chauffer le lait de coco, avec la cardamum, la coriandre et le piment doux.
Découper le magret en fines tranches (on peut mettre des tranches de magret fumé à la place).
Ajouter les litchis, et l'ananas en morceaux dans le lait de coco.
Saisir le magret dans une poêle.
Ajouter les morceaux de magret dans le lait de coco, rectifier l'assaisonnement.
Laisser mijoter 10 minutes.
Servir accompagné de riz.
Bon appétit