Etape 1 Pour préparer la liqueur de réglisse, commencez à faire le sirop : versez le sucre de canne dans une casserole, ajoutez l'eau et portez à ébullition sur un feu moyen.
Etape 2 Une fois le sucre complètement fondu, baisser le feu au minimum et ajouter la poudre de réglisse, remuer à l'aide d'un fouet jusqu'à ce qu'elle fonde : cela prendra quelques minutes.
Etape 3 Ensuite, éteignez le feu et mélangez le tout avec un batteur afin de mieux mélanger les saveurs et d'éliminer les grumeaux éventuels.
Etape 4 Filtrer le mélange obtenu directement dans un bol et laisser refroidir complètement.
Etape 5 Quand il est froid, ajouter l'alcool et l'incorporer en remuant à l'aide d'un fouet.
Etape 6 Pour obtenir une liqueur brillante, vous aurez besoin de mousser le composé.
Etape 7 Il ne vous reste plus qu'à mettre en bouteille votre liqueur de réglisse !