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Laure présente

LINGUINIS AUX LARDONS ET À LA CRÈME À L'AIL

Pour 4 personnes
  • 600 g  linguine
  • 200 g  lardon fumé
  • 6  gousse d'ail
  • 100 g crème fraîche entière (30% MG)
  • 1  botte de basilic
  • 1  tomate
  • 1 g  poivre
  • 2 g sel
30 min 10 min
  • Etape 1 Faire cuire les pâtes en suivants les instructions du paquet, les égoutter

  • Etape 2 Faire rissoler les lardons dans une sauteuse sans ajouter de matière grasse

  • Etape 3 Pendant ce temps, laver et concasser la tomate, retirer la peau et hacher les gousses d’ail

  • Etape 4 Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec l’ail, le basilic ciselé et les dés de tomates puis assaisonner

  • Etape 5 Chauffer à petit feu avec les lardons, frotter le fond de la poêle avec une cuillère en bois, puis verser la sauce sur les pâtes

  • Etape 6 Servir immédiatement, la crème ne supporte pas d’être réchauffer (ça déphase et c’est ni bon, ni beau!!)