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Laure présente

LINGUINE AUX HERBES MÉLANGÉES, TOMATES CERISES ET HUILE ÉPICÉE

Pour 4 personnes
  •  linguines
  •  ciboulette
  •  tomate cerise
  •  basilic
  •  sauge
  •  persil
  •  gousse d'ail
  •  piment frais
  • huile d'olive vierge extra
  • sel
15 min
  • Etape 1 Pour préparer des linguines aux herbes mélangées, aux tomates cerises et à l'huile épicée, commencez par laver soigneusement les tomates cerises et coupez chaque tomate cerise en quatre segments.

  • Etape 2 Nettoyer ensuite les herbes et les hacher finement à l'aide d'un couteau ou d'un croissant (pour plus de détails voir l'école de cuisine : Comment couper les légumes).

  • Etape 3 Mettre les tomates cerises et les herbes dans un grand bol, les remuer et les saler.

  • Etape 4 Maintenant, prenez le piment, ouvrez-le et enlevez les graines à l'aide d'un couteau.

  • Etape 5 Chauffer l'huile avec deux gousses d'ail sans leur peau et le piment rouge.

  • Etape 6 Quand l'huile formera les premières bulles, éteignez le feu.

  • Etape 7 Faites cuire la bavette dans beaucoup d'eau salée et, une fois cuite, égouttez bien les pâtes.

  • Etape 8 Ajouter la bavette aux tomates cerises et aux herbes dans le bol, puis mélanger soigneusement.

  • Etape 9 Après avoir enlevé l'ail et le piment de l'huile, assaisonner les linguines et mélanger soigneusement pour que l'huile épicée soit bien répartie.

  • Etape 10 Vos linguines aux herbes mélangées, aux tomates cerises et à l'huile épicée sont prêtes, servez-les encore chaudes.