Lieu noir au vin blanc

recette facile
temps de préparation Préparation 25 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 10 min
Laure

Peler les oignons, les échalotes et la gousse d’ail puis les ciseler finement, faire revenir le poisson avec un filet d’huile d’olive en comptant 5 minutes de chaque côté, débarrasser le poisson et...

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Peler les oignons, les échalotes et la gousse d’ail puis les ciseler finement

Faire revenir le poisson avec un filet d’huile d’olive en comptant 5 minutes de chaque côté

Débarrasser le poisson et déglacer au vin blanc

Ajouter l’ail, les oignons et les échalotes et les faire revenir 3 bonne minutes puis, lorsque les oignons deviennent translucides ajouter les tomates et la pincée de piment d’espelette

Bien mélanger, laisser mijoter 5 minutes puis ajouter la crème

Saler et poivrer et poursuivre la cuisson quelques minutes

Verser la sauce sur les filets de lieu noire et servir immédiatement avec du riz basmati

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