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Lieu noir au vin blanc
Laure présente

LIEU NOIR AU VIN BLANC

35 min
Facile

INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Peler les oignons, les échalotes et la gousse d’ail puis les ciseler finement

Faire revenir le poisson avec un filet d’huile d’olive en comptant 5 minutes de chaque côté

Débarrasser le poisson et déglacer au vin blanc

Ajouter l’ail, les oignons et les échalotes et les faire revenir 3 bonne minutes puis, lorsque les oignons deviennent translucides ajouter les tomates et la pincée de piment d’espelette

Bien mélanger, laisser mijoter 5 minutes puis ajouter la crème

Saler et poivrer et poursuivre la cuisson quelques minutes

Verser la sauce sur les filets de lieu noire et servir immédiatement avec du riz basmati

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