Lieu jaune minceur sauce tomate relevée

recette facile
temps de préparation Préparation 15 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 30 min
Laure

Peler, émincer puis faire rissoler l'échalote dans un peu de matière grasse, une fois l'échalote légèrement colorée, déglacer avec le vin blanc, verser alors la tomate lavée et concassée et le poiv...

Ingrédients - Pour 3 personnes

Recette

Peler, émincer puis faire rissoler l'échalote dans un peu de matière grasse

Une fois l'échalote légèrement colorée, déglacer avec le vin blanc

Verser alors la tomate lavée et concassée et le poivron épépiné et découpé en lamelles

Assaisonner, ajouter le piment d'espelette déposer le bouquet garni dans la sauteuse et faire mijoter à petit feu et à couvert pendant une quinzaine de minutes

Déposer les filet de lieu sur les tomates, assaisonner, puis poursuivre la cuisson, toujours à couvert, pour une bonne dizaine de minutes

Juste avant de servir, ajouter la crème fraiche légère, mélanger et servir immédiatement

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