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Lieu jaune minceur sauce tomate relevée
Laure présente

LIEU JAUNE MINCEUR SAUCE TOMATE RELEVÉE

durée 45 min
facile iconFacile
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Peler, émincer puis faire rissoler l’échalote dans un peu de matière grasse

Une fois l’échalote légèrement colorée, déglacer avec le vin blanc

Verser alors la tomate lavée et concassée et le poivron épépiné et découpé en lamelles

Assaisonner, ajouter le piment d’espelette déposer le bouquet garni dans la sauteuse et faire mijoter à petit feu et à couvert pendant une quinzaine de minutes

Déposer les filet de lieu sur les tomates, assaisonner, puis poursuivre la cuisson, toujours à couvert, pour une bonne dizaine de minutes

Juste avant de servir, ajouter la crème fraiche légère, mélanger et servir immédiatement