Légumes sautés à l'asiatique

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 20 min
Laure

Couper les bouquets des brocolis ; peler et émincer l'oignon, l'ail et les carottes ; brosser et couper les champignons en 4 ; peler et râper le gingembre, dans une sauteuse, faire colorer l'oigno...

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Couper les bouquets des brocolis ; peler et émincer l'oignon, l'ail et les carottes ; brosser et couper les champignons en 4 ; peler et râper le gingembre

Dans une sauteuse, faire colorer l'oignon avec un peu d'huile d'olive

Lorsque l'oignon commence à blondir, ajouter l'ail et le gingembre râpé

Bien mélanger, faire rissoler quelques minutes puis ajouter les carottes, les champignons et le brocolis

Continuer de cuire pendant 5 minutes, puis déglacer au vinaigre de riz

Bien remuer avec une cuillère en bois, puis verser la sauce soja et le bouillon

Poursuivre la cuisson à feu vif pendant une dizaine de minutes

Ajouter enfin quelques gouttes d'huile de sésame pour parfumer et servir

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