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Laure présente

LÉGUMES CONFITS AU FOUR

Pour 4 personnes
  • 4 courgettes vertes
  • 2  aubergines
  • 1  poivron rouge
  • 1  poivron jaune
  • 1  gousse d'ail
  • 150 g de  lardon nature
  • 2  oignons jaunes
  • 4 branches de  thym
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de  poivre
20 min 25 min
  • Etape 1 Mettre le four à préchauffer à 180°C (th6)

  • Etape 2 Laver, si besoin épépiner puis trancher les légumes et les oignons

  • Etape 3 Déposer les légumes sur la lèchefrite du four, les arroser d’un filet d’huile d’olive, déposer par dessus les branches de thym et enfourner à 180°c pendant 20 minutes, puis 5 minutes en mode grill

  • Etape 4 Pendant ce temps, faire caraméliser les lardons sans ajouter de matière grasse

  • Etape 5 Mélanger les légumes confits et les lardons et servir bien chaud