Versez un peu d'huile dans une cocotte. Pendant qu'elle chauffe, pelez et émincez votre oignon. Mettez-le dans la cocotte et laissez le dorer.
Pendant ce temps, lavez, épépinez et découpez le poivron en petites lamelles et ajoutez-les dans la cocotte.
Faites dorer l'oignon et le poivron
Faites revenir les poivrons pendant 5 minutes puis retirez les morceaux de poivron et d'oignon.
Coupez éventuellement les cuisses de poulet en deux, puis faites-les dorer sur tous les côtés, en une ou plusieurs fois, selon la taille de votre cocotte et le nombre de morceaux de poulet, avec le curcuma en poudre.
Retirez les cuisses de poulet, ajoutez le vinaigre et mélangez bien pour récupérer les sucs.
Remettez alors le poulet, les poivrons et les oignons.
Ajoutez les tomates coupées grossièrement et les raisins secs, puis mélangez.
Mouillez à hauteur, mélangez bien et laissez cuire à feu moyen pendant 45 minutes.
Pelez alors les pommes de terre et coupez en quatre.
Ajoutez-les dans la cocotte et laisse encore cuire envrion 30 à 40 minutes (surveillez leur cuisson, dès qu'elles sont cuites, vous pouvez arrêter).
Servez alors immédiatement
