Le poulet en cocotte aux raisins et poivrons

recette facile
temps de préparation Préparation 25 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 1h30
Laure

Une recette de poulet cuit au four, en cocotte, aux poivrons et raisins secs. Un plat en sauce épicé et légèrement sucré/salé. Bon à savoir : cette recette de poulet gagne à être réchauffé, alors préparez en pour plusieurs jours et congelé le!

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Versez un peu d'huile dans une cocotte. Pendant qu'elle chauffe, pelez et émincez votre oignon. Mettez-le dans la cocotte et laissez le dorer.

Pendant ce temps, lavez, épépinez et découpez le poivron en petites lamelles et ajoutez-les dans la cocotte.

Faites dorer l'oignon et le poivron

Le poulet en cocotte aux raisins et poivrons

Faites revenir les poivrons pendant 5 minutes puis retirez les morceaux de poivron et d'oignon.

Le poulet en cocotte aux raisins et poivrons

Coupez éventuellement les cuisses de poulet en deux, puis faites-les dorer sur tous les côtés, en une ou plusieurs fois, selon la taille de votre cocotte et le nombre de morceaux de poulet, avec le curcuma en poudre.

Le poulet en cocotte aux raisins et poivrons

Retirez les cuisses de poulet, ajoutez le vinaigre et mélangez bien pour récupérer les sucs.

Remettez alors le poulet, les poivrons et les oignons.

Ajoutez les tomates coupées grossièrement et les raisins secs, puis mélangez.

Le poulet en cocotte aux raisins et poivrons

Mouillez à hauteur, mélangez bien et laissez cuire à feu moyen pendant 45 minutes.

Le poulet en cocotte aux raisins et poivrons

Pelez alors les pommes de terre et coupez en quatre.

Le poulet en cocotte aux raisins et poivrons

Ajoutez-les dans la cocotte et laisse encore cuire envrion 30 à 40 minutes (surveillez leur cuisson, dès qu'elles sont cuites, vous pouvez arrêter).

Servez alors immédiatement

Le poulet en cocotte aux raisins et poivrons

Les commentaires sont validés aprés vérification pour éviter le spam, c'est pourquoi vous ne verrez pas le votre immédiatement apparaitre, merci pour votre patience, je fais au plus vite!

S&M

recette normal basique merci S&M

Les commentaires sont validés aprés vérification pour éviter le spam, c'est pourquoi vous ne verrez pas le votre immédiatement apparaitre, merci pour votre patience, je fais au plus vite!

Laure

Recette faite avec du poulet de chez le boucher. C'est incomparable par rapport aux cuisses achetées en grande surface (souvent issues de poulet de batterie). La recette est à tester effectivement, c'est vraiment délicieux!

Les commentaires sont validés aprés vérification pour éviter le spam, c'est pourquoi vous ne verrez pas le votre immédiatement apparaitre, merci pour votre patience, je fais au plus vite!

livraison viande cagnes sur mer

Un bon poulet de Bresse, et la recette est succulente, rien que de voir ces images ça me donne envie d'en faire tout de suite !

Les commentaires sont validés aprés vérification pour éviter le spam, c'est pourquoi vous ne verrez pas le votre immédiatement apparaitre, merci pour votre patience, je fais au plus vite!