Etape 1 Devant l'échec cruel de la préparation de mon levain , Mirabelle54000, nous a transmis sa recette, facile à faire, et réutilisable.
Etape 1 Mélanger ensemble :
Etape 1 Mélanger ensemble :
Etape 2 Y ajouter le mélange de la veille
Etape 1 Mélanger ensemble :
Etape 2 -100 gr de farine T65 BIO
Etape 3 Y mélanger le mélange de la veille
Etape 4 C'est prêt à être utilisé mini 12 h plus tard.
Etape 5 Le rafraîchir à chaque utilisation par un même poids de farine T65 et d'eau de source
Etape 6 Ce levain est "perpétuel" et ne donne aucun goût acide au pain.