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Laure présente

LE GÂTEAU À LA CAROTTE SANS LACTOSE (CARROT CAKE)

  • Gateau
Pour 8 personnes
  • 4 oeufs
  • 30 cl d'huile
  • 200 g de sucre cristal
  • 200 g de  cassonade
  • 2 cuillères à soupe d' extrait de vanille
  • 250 g de  farine
  • 1/2 sachet de  levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à café de  cannelle
  • 2 cuillères à café de  gingembre
  • 400 g de carottes ( environ 5 carottes)
  • 120 g de  poudre d'amande
15 min 50 min
  • Etape 1 Commencez par faire préchauffer le four à 180°C (th 6 ou 350°F). Épluchez les carottes et hachez-les finement. Réservez-les à température ambiante.

  • Etape 2 Hachez finement les carottes

  • Etape 3 Dans une jatte, cassez les oeufs et battez-les.

  • Etape 4 Mélangez bien les ingrédients.

  • Etape 5 Ajoutez ensuite la farine, la levure, la cannelle, le gingembre, les carottes hachées et la poudre d'amande.

  • Etape 6 A nouveau mélangez bien pendant plusieurs minutes.

  • Etape 7 Versez la préparation dans un grand moule et enfournez-le à 180°C pendant environ 50 minutes.

  • Etape 8 Pour vérifier si votre cake est cuit, plantez la lame d'un couteau au milieu du cake, elle doit ressortir sèche.