Le gâteau à la carotte sans lactose (Carrot cake)

recette facile
temps de préparation Préparation 15 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 50 min
Laure

Comment pouvait-on imaginer que la carotte était si bonne?

Ingrédients - Pour Pour 8 personnes

  • 4 oeufs
  • 30 cl d'huile
  • 200 g de sucre cristal
  • 200 g de cassonade
  • 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille
  • 250 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 2 cuillères à café de gingembre
  • 5 carottes ( environ 400 g)
  • 120 g de poudre d'amande

Recette

Commencez par faire préchauffer le four à 180°C (th 6 ou 350°F). Épluchez les carottes et hachez-les finement. Réservez-les à température ambiante. Hachez finement les carottes

Le gâteau à la carotte (Carrot cake)

Dans une jatte, cassez les oeufs et battez-les.

Le gâteau à la carotte (Carrot cake)

Mélangez bien les ingrédients.

Le gâteau à la carotte (Carrot cake)

Ajoutez ensuite la farine, la levure, la cannelle, le gingembre, les carottes hachées et la poudre d'amande. A nouveau mélangez bien pendant plusieurs minutes.

Le gâteau à la carotte (Carrot cake)

Versez la préparation dans un grand moule et enfournez-le à 180°C pendant environ 50 minutes.

Pour vérifier si votre cake est cuit, plantez la lame d'un couteau au milieu du cake, elle doit ressortir sèche.

Le gâteau à la carotte (Carrot cake)

Bon appétit!!!

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Sard

Testé et approuvé.... je diminuerais un peu la quantité de sucre la prochaine fois par contre.... Pour la cuisson bien surveiller aussi, dans mon four à chaleur tournante il a cuit en 20 minutes...;)

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