Le brookies : Mi brownie mi cookie

recette facile
temps de préparation Préparation 20 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 20 min
Laure

Mettre le four à chauffer à 180°c (thermostat 6), chemiser un moule carré et réserver au frais, ### la préparation du brownies, déposer dans une casserole le chocolat cassé en carrés et le beurre c...

Ingrédients - Pour 8 Personnes

  • ### Le brownie.
  • 125 g de chocolat noir.
  • 2 oeufs.
  • 125 g de sucre.
  • 75 g de beurre demi-sel.
  • 75 g de farine.
  • ### Le cookie.
  • 165 g de farine.
  • 1 cuillère à café de levure chimique.
  • 135 g de sucre roux.
  • 120 g de beurre.
  • 1 oeuf.
  • 100 g de chocolat.

Recette

Mettre le four à chauffer à 180°c (thermostat 6)

Chemiser un moule carré et réserver au frais

### la préparation du brownies

Déposer dans une casserole le chocolat cassé en carrés et le beurre coupé en dés puis les faire fondre à feu doux

Une fois le chocolat devenu bien lisse, ajouter le sucre et remuer avec attention

Ajouter les oeufs un par un en veillant à ce que le premier soit bien incorporé avant d'ajouter le suivant puis la farine tamisée

Mettre l'appareil dans le moule puis bien lisser la surface à la maryse

### la préparation du cookies

Mélanger la farine, le sucre et la levure puis verser le beurre fondu

Lorsque le mélange est homogène ajouter l’œuf et les pépites de chocolat

Lorsque la pâte bien homogène, l'étaler à la main sur le plan de travail puis la déposer par dessus la pâte à brownies

Enfourner pendant 20 minutes, puis laisser refroidir avant de démouler

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