Faites cuire les feuilles de lasagne dans une grande casserole d'eau. Lorsqu'elles sont cuites, égouttez-les et réserve-les à température ambiante.
Pelez les pommes, retirez les pépins, puis coupez-les en fines lamelles.
Posez-les dans un plat et saupoudrez les de cannelle. Ajoutez un peu d'extrait de vanille et arrosez-les de jus de citron.
Laissez infuser pendant environ 30 minutes.
Dans un plat à gratin, déposez deux plaques de lasagne sans les chevaucher. Au besoin, découpez-les
Ajoutez la moitié des pommes et versez la moitié de la crème liquide.
Saupoudrez de cannelle et ajoutez 2 gouttes d'extrait de vanille (sur 2 bords opposés).
Recouvrez de plaques à lasagne et déposez la fin des pommes.
A nouveau, nappez les pommes avec le reste de crème, ajoutez un peu de cannelle et 2 gouttes d'extrait de vanille, vers le centre.
Saupoudrez de sucre et enfournez 10 minutes à 200°C (ou 390°F)
Si vous trouvez que les lasagnes ne sont pas assez caramélisées, remettez-les quelques minutes ne mode grill
Bon appétit !!!