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Lasagnes de saumon aux blettes
Laure présente

LASAGNES DE SAUMON AUX BLETTES

  • Gratin
durée 55 min
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Laver soigneusement les blettes puis séparer les feuilles des côtes

Dans cette recette seul le vert des blettes sera utilisé, vous pouvez conserver les côtes pour plus tard

Mettre une poêle à chauffer, verser une cuillère d’huile d’olive puis faire suer le vert des blettes pendant environ 2 minutes

Dans un petit bol, mélanger le pesto avec le chèvre frais et la crème et mélanger soigneusement jusqu’à obtenir un mélange homogène

Incorporer alors le vert des blettes puis assaisonner de sel et de poivre

Mettre alors le four à préchauffer à 210°C

Découper le saumon en tranches et égoutter puis découper la mozzarella en fines tranches également

Prendre un plat à gratin puis déposer une première couche relativement fine de fromage frais aux blettes

Poser par-dessus une couche de plaques de lasagnes puis déposer par-dessus une nouvelle couche de fromage frais aux blettes puis quelques morceaux de saumon

Renouveler l’opération en alternant les couches jusqu’à expiration des ingrédients tout en veillant à réserver deux trois cuillères de fromage frais à la crème

Terminer par une couche de plaque de lasagne que l’on recouvre du reste de fromage aux blettes

Déposer par dessus les tranches de mozzarella puis enfourner pour 20 minutes

Servir bien chaud