Etape 1 Mettre le four à préchauffer à 200°C
Etape 2 Mettre les épinards à décongeler ; découper la bûche en rondelles
Etape 3 Dans un bol, mélanger la crème liquide et le chèvre frais, puis poivrer (pas de sel à cause du saumon fumé) ; si nécessaire, délayer avec un peu de jus des épinards
Etape 4 Dans un plat à gratin, disposer une couche d’épinards, un peu de saumon fumé (pas trop le goût est prononcé), quelques rondelles de bûche de chèvre et un peu de crème
Etape 5 Recouvrir de plaque de pâtes puis recommencer jusqu’à épuisement des ingrédients
Etape 6 Parsemer l’ensemble du reste de fromage de chèvre (s’il en reste) et de gruyère râpé et enfourner à 200°C pendant 30 minutes
Etape 7 Servir bien chaud