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Laure présente

LASAGNES AUX 2 SAUMONS, ET COURGETTES

Pour 6 personnes
  • 10 plaques de lasagnes aux œufs
  • 1  pavé de saumon
  • 100 g de  saumon fumé
  • 3 courgettes vertes
  • 250 g de  fromage ail et fines herbes
  • 1  boule de mozzarella
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche entière (30% MG)
  • 1  oignon jaune
  • 12 cl de  vin blanc sec
  • 2 cuillère à soupe de huile d'olive
  • 1 pincée de  poivre
  • 1 pincée de sel
lasagne saumon courgette
20 min 30 min

  • Etape 1 Peler et ciseler l’oignon puis le faire rissoler avec un peu de matière grasse

  • Etape 2 Rincer soigneusement puis retirer la peau des courgettes

  • Etape 3 Les couper en rondelles à l’aide d’une mandoline et les ajouter aux oignons

  • Etape 4 Assaisonner et remuer régulièrement

  • Etape 5 Lorsqu’elles sont colorées, verser le vin blanc et poursuivre la cuisson jusqu’à évaporation

  • Etape 6 Hors du feu, ajouter la crème fraîche et mélanger

  • Etape 7 Mettre le four à préchauffer à 180°C

  • Etape 8 Mettre les plaques de lasagnes à tremper dans un grand volume d’eau chaude pendant quelques minutes

  • Etape 9 Pendant ce temps, découper la mozzarella et les saumons en petits morceaux

  • Etape 10 Mélanger les deux saumons avec le fromage frais

  • Etape 11 Dans un plat à gratin, disposer une couche de la préparation aux courgettes et recouvrir de plaques de lasagnes

  • Etape 12 Déposer une couche de saumon au fromage frais et, à nouveau, recouvrir de plaques de lasagnes

  • Etape 13 Continuer à alterner jusqu’à épuisement

  • Etape 14 Terminer avec un peu de crème et répartir les dés de mozzarella

  • Etape 15 Mettre au four pendant une bonne demi-heure à 180°C