Lapin aux champignons

recette facile
temps de préparation Préparation 20 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 1h
Laure

Mettre le lapin à colorer dans une sauteuse avec un peu de beurre, lorsque le lapin est doré sur toutes les faces, parsemer chaque morceau de farine et faire les remettre à rissoler jusqu'à ce que ...

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Mettre le lapin à colorer dans une sauteuse avec un peu de beurre

Lorsque le lapin est doré sur toutes les faces, parsemer chaque morceau de farine et faire les remettre à rissoler jusqu'à ce que la farine commence à roussir

Assaisonner, ajouter la pincée de paprika, puis mouiller avec le vin blanc

Ajouter alors 30 cl d'eau et le demi cube de bouillon, bien mélanger et faire mijoter à couvert pendant trois quart d'heure

Faire rissoler les champignons finement découpés dans un peu de matière grasse puis les arroser de citron

Verser dans les champignons dans le plat et poursuivre la cuisson pendant 10 à 12 minutes

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