Cuisinenligne
Laure présente

LAPIN AUX CHAMPIGNONS AU COOKÉO

  • Cookéo
Pour 6 personnes
  • 1  lapin entier découpé
  • 250 g de champignons de Paris
  • 200 ml de  vin blanc
  • 100 ml d'eau
  • 1  oignon
  • 2 cuillères à soupe de  farine
  • 1  tablette de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
  • 1 pincée de sel
  • 2 pincées de  poivre
10 min 15 min
  • Etape 1 Allumer le Cookéo en mode « dorer » puis verser l’huile dans la cuve bien chaude

  • Etape 2 Peler et émincer l’oignon et le faire revenir dans la cuve du Cookéo pendant environ 2 minutes

  • Etape 3 Pendant ce temps-là, fariner les morceaux de lapin puis les ajouter aux oignons de façon à les colorer

  • Etape 4 Lorsque le lapin est bien doré, déglacer au vin blanc puis ajouter l’eau

  • Etape 5 Bien mélanger à l’aide d’une cuillère en bois afin de récupérer les sucs puis ajouter les champignons coupés en petits morceaux, la tablette de bouillon, le sel et le poivre

  • Etape 6 Fermer et verrouiller le couvercle du Cookéo puis programmer en mode « cuisson rapide » pendant 15 minutes

  • Etape 7 Servir immédiatement votre lapin aux champignons accompagné par exemple de riz blanc ou ds pommes de terre

  • Etape 8 [credit] : Véronique PAGNIER