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Laure présente

LAPIN À LA MOUTARDE AUX OIGNONS

Pour 6 personnes
  • 1 lapin déjà découpé
  • 4 oignons
  • de la moutarde
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
20 min 1h
  • Etape 1 Faire revenir les morceaux de lapin avec un filet d’huile d’olive dans une sauteuse pendant une bonne demi-heure

  • Etape 2 Profiter de ce moment pour retirer la peau l’oignon et le faire rissoler avec un peu de matière grasse

  • Etape 3 Dès que le lapin a cuit pendant une bonne demi-heure mettre-y les oignons blondis

  • Etape 4 Laisser mijoter pendant 10 à 12 minutes

  • Etape 5 Verser ensuite 4 bonnes cuillères à soupe de moutarde, assaisonner et laisser cuire à petit feu 10-12 minutes de plus

  • Etape 6 Servir bien chaud avec des légumes sautés ou des pommes de terre