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Laure présente

LAPIN À LA MOUTARDE À L'ANCIENNE

Pour 4 personnes
15 min 1h15
  • Etape 1 Dans un autocuiseur, faire fondre les dés de beurre

  • Etape 2 Faire colorer les morceaux de lapin dans le beurre avec le lard détaillés en dés jusqu’à ce que les dés de lapin soient bien colorés

  • Etape 3 Verser la moutarde et la crème fraîche

  • Etape 4 Mélanger le tout avec une cuillère en bois

  • Etape 5 Émincer finement du persil et l’ajouter

  • Etape 6 Assaisonner

  • Etape 7 Laisser mijoter une bonne heure à feu doux et à couvert en remuant de temps en temps

  • credit]  : [Andy Roberts