Pour préparer les lanières de poulet à la grenade, commencez par nettoyer le blanc de poulet.
Enlevez la graisse et les tendons, ouvrez-les en deux et enlevez également l'os central et le cartilage.
Maintenant, divisez-le en deux parties
Couper chaque partie en longues bandes d'un demi centimètre de large que vous pouvez mettre dans un bol.
Couper les grenades en deux et les éplucher en épluchant les grains.
Prenez soin d'éliminer les parties jaunes et les pelures car vous aimez beaucoup
Réserver les demi-grains de grenade pour la décoration finale.
Verser les grains de grenade dans un moulin à légumes et recueillir le jus dans un petit bol.
Laissez une petite partie du jus pâlir le poulet cuit et le reste le transférer dans le bol avec les lanières de poulet pour qu'il puisse macérer.
Couvrir le bol d'un film acitron vertntaire transparent et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 40 minutes.
Après ce temps, le faire égoutter dans une passoire à mailles étroites.
Transférez-le ensuite sur un plateau tapissé de papier absorbant et tamponnez-le avec du papier absorbant.
Chauffer l'huile dans une poêle à frire antiadhésive ; pendant ce temps, fariner soigneusement le poulet et le verser dans la poêle à frire avec l'huile chaude.
Cuire à feu vif pendant 2 à 3 minutes.
Ajoutez ensuite le jus de grenade que vous avez gardé de côté et laissez-le s'évanouir.
Eteindre le feu et ajouter les grains de grenade entiers.
Enfin, prenez une assiette et placez un lit de salade mixte, préalablement lavée et bien séchée, sur laquelle vous pourrez placer les lanières de poulet.
Les lanières de poulet à la grenade sont maintenant prêtes à être dégustées !