Langue de veau facile aux tomates et câpres

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 1h
Laure

Laver la langue de veau puis l’ébouillanter dans de l'eau salée et légèrement vinaigrée, jeter l’eau puis préparer un bouillon dans une cocotte avec le poireau et les carottes et faire cuire la lan...

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Laver la langue de veau puis l’ébouillanter dans de l'eau salée et légèrement vinaigrée

Jeter l’eau puis préparer un bouillon dans une cocotte avec le poireau et les carottes et faire cuire la langue de veau dans le panier vapeur pendant 30 minutes

Peler la langue et réserver

Peler et émincer les oignons ; découper les tomates en morceaux

Dans une sauteuse, faire revenir les oignons avec un filet d’huile d’olive

Lorsque les oignons commencent à blondir, ajouter les tomates, saler et poivrer et ajouter les câpres

Laisser mijoter la sauce 10 minutes puis ajouter la langue émincée

Laisser mijoter encore 30 minutes et servir avec des pommes de terre à l’eau

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Crystine
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Aïe.... on a tout mangé avant... et.... c'était super bon !!!

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Julien de Cuisinenligne
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Avec grand plaisir :-) N'hésitez pas à m'envoyer la photo de votre réalisation!

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Crystine

Mercii !!

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