Langoustines frites à l'ananas

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 20 min
Laure

Préparer les langoustines puis mettre une sauteuse à chauffer avec l’huile d’olive, une fois l’huile bien chaude, faire revenir les langoustines 3/4 minutes avant de les assaisonner et les épicer, ...

Ingrédients - Pour 6 personnes

  • 500 g de langoustines.
  • 12 cl de crème.
  • 4 tranches d'ananas.
  • 1 cuillère à soupe de curry.
  • 3 cuillères à soupe de coriandre.
  • 1 cuillère à soupe huile.
  • sel.
  • poivre.

Recette

Préparer les langoustines puis mettre une sauteuse à chauffer avec l’huile d’olive

Une fois l’huile bien chaude, faire revenir les langoustines 3/4 minutes avant de les assaisonner et les épicer

Découper l’ananas en dés et les ajouter aux scampis puis verser la crème

Laisser mijoter à feu doux, sans atteindre d’ébullition (sinon la crème déphase) puis parsemer de coriandre

Servir immédiatement avec un bol de riz blanc

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