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Langoustes aux tomates et aux épices
Laure présente

LANGOUSTES AUX TOMATES ET AUX ÉPICES

  • Noël
durée 45 min
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Couper les queues de langoustes en deux dans le sens de la longueur

Peler et émincer les oignons puis les faire rissoler dans un peu de matière grasse

Verser les épices, l’ail émincer, et assaisonner

Mélanger puis verser les tomates concassées et le thym

Faire mijoter à couvert une bonne dizaine de minutes en tournant régulièrement

Déposer par dessus les légumes les queues de langoustes et mouiller d’un verre d’eau et faire mijoter à petit feu et à couvert 10 à 12 minutes

Servir immédiatement

A noter que ce plat se réchauffer assez bien, en ajoutant un peu d’eau si les légumes sont trop secs