Cuisinenligne
Laure présente

LAMELLES DE BOEUF SAUTÉ À L'ASIATIQUE

  • Asie
Pour 4 personnes
  • 500 g de  boeuf
  • 4 branches de  céleri
  • 3 gousses d'ail
  • 1 cube de  bouillon
  • de la  sauce soja
  • huile de  sésame
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  •  poivre
  • sel
10 min 15 min
  • Etape 1 Rincer à l’eau claire et détailler le céleri en morceaux

  • Etape 2 Peler les gousses d’ail

  • Etape 3 Dans un faitout, mettre un peu d’huile d’olive et quelque gouttes d’huile de sésame à chauffer et faire rissoler le céleri et les gousses d’ail entières pendant 3 bonnes minutes

  • Etape 4 Profiter de ce moment pour trancher la viande en lamelles

  • Etape 5 Dans une casserole, reconstituer le bouillon avec 20 cl d’eau et le cube de bouillon

  • Etape 6 Déglacer le céleri au bouillon puis ajouter les tranches de boeuf

  • Etape 7 Assaisonner puis laisser mijoter une bonne dizaine de minutes

  • Etape 8 Lorsque la cuisson est presque terminée, ajouter une bonne cuillère à soupe de sauce soja

  • Etape 9 Servir immédiatement