Lait de poule de Noël (Eggnog)

recette facile
temps de préparation Préparation 5 min
temps de repos Repos N/A
temps de cuisson Cuisson 5 min
Laure

Une boisson sucrée typique de Noël, à préparer avec ou sans alcool selon le public ciblé!

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Verser le lait dans une casserole. Ajouter la cannelle et la noix de muscade.

A l'aide d'un couteau pointu, fendre la gousse de vanille en deux puis récupérer les graines en "grattant l'intérieur" avec la pointe du couteau puis mettre les graines et la gousse de vanille fendue dans le lait.

Porter à frémissement (sans bouillir) puis laisser infuser 5 minutes avant de retirer la gousse de vanille à l'aide d'une fourchette.

Pendant ce temps, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre puis verser le lait tout doucement sans cesser de fouetter.

Si la boisson n'est destinée qu'à des adultes, ajouter le rhum ou le bourbon et servir immédiatement.

Les commentaires sont validés aprés vérification pour éviter le spam, c'est pourquoi vous ne verrez pas le votre immédiatement apparaitre, merci pour votre patience, je fais au plus vite!