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Laure présente

LAIT D'AVOCAT MAROCAIN

Pour 4 personnes
  • 2 avocats
  • 70 g de  sucre
  • 1  gousse de vanille
  • 1 litre de  lait écrémé
10 min 1h
  • Etape 1 Voici une recette venue tout droit du Maroc à préparer dès l’arrivée des beaux jours

  • Etape 2 Ce lait d’avocat pour se servir en smoothie ou en remplacement de la crème anglaise avec un bon gâteau au chocolat

  • Etape 3 Fendre la gousse de vanille en deux, gratter l’intérieur avec un couteau puis disposer l’ensemble dans le lait

  • Etape 4 Porter à frémissement (pas ébullition !) et laisser infuser comme cela minimum 1h, dans l’idéal une nuit

  • Etape 5 Lorsque le lait est bien infusé, récupérer les deux moitiés de gousse, les regratter, mettre dans le lait les graines récupérées puis verser dans le bol d’un blender

  • Etape 6 Ajouter la chair des avocats, le sucre puis mixer jusqu’à obtenir une boisson bien lisse

  • Etape 7 Servir bien frais sans trop attendre