La panna cotta à la vanille
La recette de base de la panacotta, juste parfumée à la vanille. A accompagner d'un coulis de fruit frais et de saison, selon votre envie du moment.
Ingrédients - Pour 4 personnes
- 50 cl de crème liquide entière
- 50 g de sucre
- 10 g de feuille de gelatine (entre 2 et 5 selon la marque, faites attention)
- 1/2 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Recette
Commencez par mettre la gelatine à tremper dans de l'eau froide.
Versez la crème liquide, le sucre et la 1/2 gousse de vanille fendue en deux dans une casserole.
Portez à ébullition. Lorsque la crème bout, ajoutez les feuilles de gélatine préalablement égouttée.
Remuez à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que les feuilles soit bien incorporées (environ 5 minutes).
Versez alors la crème dans des ramequins et placez-les au réfrigérateur pendant une 1/2 journée, jusqu'à ce que la crème soit bien prise.
Servez la panacotta bien froide avec un coulis de fruit de saison fait maison, comme un coulis de framboises, selon votre envie du moment!