La panna cotta à la vanille

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos 12h
temps de cuisson Cuisson 15 min
Laure

La recette de base de la panacotta, juste parfumée à la vanille. A accompagner d'un coulis de fruit frais et de saison, selon votre envie du moment.

Ingrédients - Pour 4 personnes

  • 50 cl de crème liquide entière
  • 50 g de sucre
  • 10 g de feuille de gelatine (entre 2 et 5 selon la marque, faites attention)
  • 1/2 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Recette

Commencez par mettre la gelatine à tremper dans de l'eau froide.

Versez la crème liquide, le sucre et la 1/2 gousse de vanille fendue en deux dans une casserole.

Portez à ébullition. Lorsque la crème bout, ajoutez les feuilles de gélatine préalablement égouttée.

Remuez à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que les feuilles soit bien incorporées (environ 5 minutes).

Versez alors la crème dans des ramequins et placez-les au réfrigérateur pendant une 1/2 journée, jusqu'à ce que la crème soit bien prise.

Servez la panacotta bien froide avec un coulis de fruit de saison fait maison, comme un coulis de framboises, selon votre envie du moment!

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