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Laure présente

LA PANNA COTTA À LA VANILLE

  • Panna cotta
Pour 4 personnes
  • 50 cl de  crème liquide entière
  • 50 g de  sucre
  • 10 g de  gélatine
  • 1/2  gousse de vanille
pannacotta vanille
10 min 15 min 12h
  • Etape 1 Commencez par mettre la gelatine à tremper dans de l'eau froide.

  • Etape 2 Versez la crème liquide, le sucre et la 1/2 gousse de vanille fendue en deux dans une casserole.

  • Etape 3 Portez à ébullition. Lorsque la crème bout, ajoutez les feuilles de gélatine préalablement égouttée.

  • Etape 4 Remuez à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que les feuilles soit bien incorporées (environ 5 minutes).

  • Etape 5 Versez alors la crème dans des ramequins et placez-les au réfrigérateur pendant une 1/2 journée, jusqu'à ce que la crème soit bien prise.

  • Etape 6 Servez la panacotta bien froide avec un coulis de fruit de saison fait maison, comme un [coulis de framboises](recette/coulis-de-framboise-par-laure)coulis de framboisesrecette/coulis-de-framboise-par-laure selon votre envie du moment!

  • Etape 7 [credit] : Natural Chef Carolyn Nicholas - Unsplash