Mettre le four à chauffer à 180°C
Dégraisser si nécessaire et découper le talon de jambon en morceaux
Brosser, retirer la peau et ciseler les champignons
Déposer les dés de jambon dans un plat à gratin puis les ajouter les champignons autour du jambon
verser la crème par dessus, assaisonner, et enfourner pendant une petite demi-heure
Servir immédiatement