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Laure présente

HOUMOUS VÉGÉTARIEN À LA BETTERAVE - THERMOMIX

  • Thermomix
Pour 4 personne
  • 100 g de  betterave cuite
  • 250 g de  pois chiche en boîte
  • 25 g de  jus de citron
  • 120 g de  yaourt à la grecque
  • 1  gousse d'ail
  • 1 cuillère à café de  cumin en poudre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de  poivre
10 min
  • Etape 1 Peler la gousse d'ail et la déposer dans le bol du thermomix

  • Etape 2 Mixer 5 secondes / vitesse 5 puis récupérer l'ail sur les parois du bol avec la spatule

  • Etape 3 Déposer la betterave coupée en petits morceaux et les pois chiche égoutter et mixer 15 seconds / vitesse 5

  • Etape 4 Ajouter les ingrédients restant et mixer 1 minute / vitesse 5

  • Etape 5 Assaisonner en sel et poivre, verser dans un petit bol et réserver au frais jusqu'au moment de servir

  • Etape 6 Le houmous peut se servir avec des bâtonnets de légumes, du pain tranche ou du pain pita