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Laure présente

HOCHEPOT (BELGIQUE)

Pour 3 personnes
  • 500 g de  palette de porc
  • 2 branches de  céleri
  • 3 poireaux
  • 5  oignons jaunes
  • 4 pommes de terre
  • 2  carottes
  • 2  navets
  • 2 feuilles de  laurier
  • 2 branches de  thym
  • 50 cl d'eau
  • sel
  •  poivre
20 min 1h30
  • Etape 1 Dans une cocotte, faire revenir la viande sur toutes les faces, puis mouiller avec l'eau et laisse mijoter 30 minutes.

  • Etape 2 Pendant ce temps, peler et émincer les légumes en petits dés.

  • Etape 3 Ajouter les légumes et les herbes dans la cocotte, bien mélanger et laisser cuire à couvert et à feu doux, pendant 1 h.

  • Etape 4 Ce plat peut se préparer à l'avance et peut se réchauffer plusieurs fois.

  • Etape 5 Il est également possible de le congeler pour plus tard.