Laure présente

HOCHEPOT (BELGIQUE)

Name: Hochepot (Belgique)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 50 min
Yield: Pour 3 personnes
Ingredients: 500 g palette de porc; 2 branche de céleri; 3 poireau; 5 oignon jaune; 4 pomme de terre; 2 carotte; 2 navet; 2 feuille de laurier; 2 branche de thym; 50 cl eau; 2 g sel; 1 g poivre

Pour 3 personnes

500 g palette de porc
2 branche de céleri
3 poireau
5 oignon jaune
4 pomme de terre
2 carotte
2 navet
2 feuille de laurier
2 branche de thym
50 cl eau
2 g sel
1 g poivre

20 min 1h30

Etape 1 Dans une cocotte, faire revenir la viande sur toutes les faces, puis mouiller avec l'eau et laisse mijoter 30 minutes
Etape 2 Pendant ce temps, peler et émincer les légumes en petits dés
Etape 3 Ajouter les légumes et les herbes dans la cocotte, bien mélanger et laisser cuire à couvert et à feu doux, pendant 1 h
Etape 4 Ce plat peut se préparer à l'avance et peut se réchauffer plusieurs fois
Etape 5 Il est également possible de le congeler pour plus tard