Laure présente
HOCHEPOT (BELGIQUE)
Pour 3 personnes
- 500 g de palette de porc
- 2 branches de céleri
- 3 poireaux
- 5 oignons jaunes
- 4 pommes de terre
- 2 carottes
- 2 navets
- 2 feuilles de laurier
- 2 branches de thym
- 50 cl d'eau
- sel
- poivre
20 min 1h30
Etape 1 Dans une cocotte, faire revenir la viande sur toutes les faces, puis mouiller avec l'eau et laisse mijoter 30 minutes.
Etape 2 Pendant ce temps, peler et émincer les légumes en petits dés.
Etape 3 Ajouter les légumes et les herbes dans la cocotte, bien mélanger et laisser cuire à couvert et à feu doux, pendant 1 h.
Etape 4 Ce plat peut se préparer à l'avance et peut se réchauffer plusieurs fois.
Etape 5 Il est également possible de le congeler pour plus tard.