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Corine présente

HARISSA REVISITÉE À LA FIGUE

Pour 6 personnes
  • 12 figues violettes
  • 6 oeufs
  • 200 g de  semoule
  • 100 g de  poudre d'amande
  • 150 g de  sucre
  • 11 g de  levure chimique
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de pistaches mixées
  • 1 pincée de sel
15 min 45 min
  • Etape 1 Battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que les oeufs blanchissent.

  • Etape 2 Ajouter la poudre d’amande, la semoule, la levure, le sel, puis incorporer 8 figues lavées, séchées et coupées en quartiers dans la pâte.

  • Etape 3 Ajouter l’huile d’olive.

  • Etape 4 Bien mélanger.

  • Etape 5 Mettre dans des emportes pièces individuels et décorer de rondelles de figues et de pistaches mixées.

  • Etape 6 Mettre au four à 160°C (320°F) pendant 45 minutes.

  • Etape 7 Démouler les gâteaux sur une assiette.

  • Etape 8
    Décorer les assiettes avec des quartiers de figues crues et parsemer de pistaches mixées.