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Laure présente

HARICOTS LINGOTS AU CHORIZO

Pour 4 personnes
  • 250 g d'haricots blancs en boite égouttés
  • 400 g de tomates concassées
  • 150 g de  chorizo
  • 125 g de lardons natures
  • 1  oignon jaune
  • 2  carottes
  • 1 cuillère à soupe d’ origan
  •  poivre
  • sel
10 min 20 min
  • Etape 1 Peler et émincer l’oignon et les carottes ; retirer la peau du chorizo et le découper en petits morceaux

  • Etape 2 Porter une casserole d’eau à ébullition et faire cuire les carottes pendant 10 minutes, puis les égoutter

  • Etape 3 Mettre une sauteuse à chauffer et faire revenir à sec le chorizo et les lardons pendant 5 minutes

  • Etape 4 Ajouter alors dans la sauteuse l’oignon émincé et les rondelles de carottes précuites

  • Etape 5 Mélanger laisser cuire 5 minutes puis verser les haricots blancs et les tomates concassées

  • Etape 6 Parsemer l’origan, saler et poivrer puis laisser mijoter encore 10 minutes

  • Etape 7 Servir bien chaud