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Laure présente

HAMBURGERS AUX POIS CHICHES

  • Sandwich
Pour 8 pièces
  • 500 g  pois chiche en boîte
  • (2 moyennes) 105 g  oeuf
  • 25 g  moutarde
  • 1  échalote
  • (à râper) 5 g  gingembre frais
  • 35 g  pain de mie
  • sel
  •  poivre noir
  • 50 g  chapelure
  • 8  sandwichs au hamburger
  •  salade
  •  tomates
  •  ketchup
  •  mayonnaise
20 min 5 min
  • Etape 1 Pour faire le burger aux pois chiches, coupez d'abord les crêpes en cubes.

  • Etape 2 Ensuite, épluchez l'échalote et coupez-la en fines lamelles.

  • Etape 3 Égoutter les pois chiches précuits du liquide de conservation.

  • Etape 4 Verser les pois chiches dans le mixeur, ajouter également le pain, les œufs battus et la moutarde.

  • Etape 5 Incorporer l'échalote, râper le gingembre et enfin saler et poivrer.

  • Etape 6 Mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et plutôt compact.

  • Etape 7 Transférer la pâte dans un bol et ajouter la chapelure.

  • Etape 8 Maintenant, formez les burgers : prenez une portion de la pâte et façonnez-la.

  • Etape 9 Tu vas devoir prendre une boulette de viande écrasée

  • Etape 10 Une fois formés, procéder à la cuisson : chauffer une assiette et quand elle est chaude, faire griller les burgers quelques minutes en les retournant, jusqu'à ce qu'ils se détachent et aient formé les stries typiques des deux côtés.

  • Etape 11 Maintenant, prenez les petits pains, les sandwichs typiques des hamburgers, et farcissez-les de hamburgers aux pois chiches, de salade fraîche et de quelques tranches de tomates.

  • Etape 12 Vous pouvez assaisonner vos hamburgers aux pois chiches avec vos sauces préférées.