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Laure présente

HAMBURGER SUR PAIN DE CAMPAGNE TOASTÉ

  • Sandwich
Pour 6 personnes
  • 12 tranches de pain de campagne
  • 750 g de steak de bœuf haché
  • 100 g d' emmental râpé
  • 1 cuillère à soupe de  moutarde
  • 2 cuillères à soupe de  sauce Worcestershire
  • 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 2  oignons jaunes
  • 5 cuillère à café de sucre en poudre
  • 50 g de beurre mou
  • 5 cuillère à café de  poivre
  • 5 cuillère à café de sel
5 min 15 min
  • Etape 1 Commencer par peler et émincer finement les oignons

  • Etape 2 Mettre une poêle à chauffer avec l’huile puis faire dorer les oignons avec le sucre en poudre

  • Etape 3 Couvrir et laisser revenir pendant 15 minutes jusqu’à ce que les oignons soient blonds puis les saler et réserver

  • Etape 4 Dans une jatte, mélanger le bœuf haché, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre

  • Etape 5 Bien mélanger à la main puis façonner 6 steaks hachés d’environ 2 cm d’épaisseur

  • Etape 6 Dans la poêle ayant servi à faire cuire les oignons, sans la nettoyer, faire cuire à feu vif les steaks en comptant environ 5 minutes de chaque côté

  • Etape 7 Sur la fin de la cuisson des steaks, répartir l’emmental par-dessus la viande puis finaliser la cuisson à couvert pour permettre au fromage de fondre

  • Etape 8 Beurrer le pain et le mettre à griller pendant environ une minute puis déposer la moitié dans des assiettes.

  • Etape 9 Répartir les oignons caramélisés sur la moitié des tranches de pain puis déposer par-dessus les steaks avec le fromage fondu

  • Etape 10 Recouvrir avec des tranches de pain restantes

  • Etape 11 Servir immédiatement tant que le fromage est encore bien fondant