La préparation des ingrédients
Commencez la recette du hamburger en faisant griller les fines tranches de porc à la poêle avec un filet d’huile. Une fois grillées, déposez les tranches de porc sur une plaque sans les chevaucher, puis déposez par dessus les lamelles de fromages de brebis.
Pendant ce temps, faites chauffer, les uns après les autres, les tranches de courgettes, puis les poivrons, le chorizo, les fines tranches d’échine recouvertes de brebis, puis les pains à Hamburger. Découpez dans la foulée les piments doux en rondelles.
Le montage du Burger
Découpez les pains en deux. Sur chaque face, déposez un peu de roquette, du poivron confit, quelques rondelles de courgettes, puis les tranches de porc au fromage de brebis et, enfin, de la chiffonnade de chorizo.
Terminez avec les rondelles de piment doux, et une pincée de piment d’Espelette.
Réunissez les deux moitiés de Burger et dégustez tant que c’est chaud!
La recette en vidéo
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