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Laure présente

HAMBURGER DE SAUMON

Pour 4 personnes
  • dépouillé et deliscato 400 g  filet de saumon
  • 1 cuillère à soupe hachée  aneth
  • délicate 1 cuillère à soupe  moutarde
  • 2  oignon
  • 1  piment frais
  • 2 cuillères à soupe  chapelure
  • 1  oeuf
  • huile d'olive vierge extra
  • sel
  •  poivre noir
15 min
  • Etape 1 Pour préparer les galettes de saumon, coupez d'abord le filet de saumon en petits dés, coupez-le d'abord en lanières d'environ 1 cm de haut, puis divisez-les en petits dés.

  • Etape 2 Hacher aussi les 2 oignons, l'aneto et la moitié d'un piment frais, après l'avoir dépouillé des graines qu'il contient.

  • Etape 3 Mettre le saumon dans un bol, ajouter les oignons hachés, le piment et l'aeneto et bien mélanger, incorporer également une cuillère à soupe de moutarde douce (délicate) et ajuster le sel et le poivre.

  • Etape 4 Enfin, ajouter un œuf et deux cuillères à soupe de chapelure.

  • Etape 5 Puis bien mélanger pour bien mélanger les ingrédients

  • Etape 6 Divisez le mélange en 4 parts égales et avec les mains que vous avez mouillées avec de l'eau ou avec l'outil approprié, formez les 4 hamburgers.

  • Etape 7 Graisser une poêle antiadhésive avec très peu d'huile d'olive extra vierge et cuire les galettes de saumon pendant environ 2 minutes de chaque côté, en les retournant à mi-cuisson.

  • Etape 8 Servez le hamburger de saumon avec de la mayonnaise et une salade verte, sinon dans un sandwich.