Guacamole maison facile, rapide et économique
Un guacamole maison très rapide à préparer, à servir avec quelques tacos natures ou aromatisés. Une recette facile avec des ingrédients simples et économiques
Ingrédients - Pour 6 personnes
Recette
Ouvrez les avocats en deux et récupérez la chair.
Écrasez l'avocat à la fourchette et ajoutez le jus de citron. Il est important de mettre tout de suite le jus de citron pour éviter que l'avocat noircisse.
Mélangez bien et finissez de bien écraser l'avocat.
Lavez la coriandre, ne gardez que les feuilles et coupez-les finement. Ajoutez-les dans le guacamole.
Pelez l'oignon et coupez-le en petits dés, puis ajoutez-les dans la purée d'avocat.
Lavez la tomate puis coupez-la en tout petits dés et ajoutez-les.
Mélangez bien soigneusement, versez environ 10 gouttes de tabasco et salez un peu.
Mélangez, goûtez et rectifiez en piment et sel.
Filmez le récipient et laissez reposer le guacamole 1 heure ou 2 (ou plus si vous le préparez à l'avance).
Avant de le servir, mélangez-le bien, mettez le guacamole dans un ramequin et servez-le accompagné de tacos.
Bon appétit !!!
Je testerai la prochaine fois!
Ajouter le jus de citron, c'est bien. Ajouter egalement une cuillere a soupe de creme fraiche par bol de guacamole. Je garantis le resultat. Vous gardez la couleur verte plus de 6 heures.